Jerome Coustillas
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认识我们的厨师

凭借在烹饪行业超过30年的经验,Jerome Coustillas(杰罗姆库斯蒂拉斯)设法完善了风味,质地和香气之间的微妙平衡,从而创造出令人振奋的菜肴,将味觉体验提升到不同的水平。 他的激情; 令每位客人的烹饪口味都令人着迷并惊喜不已。

 

杰罗姆曾在世界各地一些最好的餐厅和酒店工作过,并与一些美食界知名人士合作。在他的职业生涯中,他曾在着名的Cap Eden Roc餐厅,戛纳马丁内斯酒店的The Palm d’Or Restaurant餐厅和Hotel Juana a Juan的La Terrasse餐厅担任职务。1996年,他在Hotel Metropole酒店的餐厅担任厨师,后来又在Warwick酒店的“W”餐厅担任厨师。当他接受摩洛哥王子顾问和私人厨师的职位时,他的成功之旅一直持续到2000年,当时他搬到俄罗斯继续他的烹饪追求,担任高端餐厅的顾问和厨师。

烹饪路径

在2005年,他的成功之旅又出现了另一个挑战,即莫斯科La Colline (拉科利涅)的建设,他与现任合作伙伴共同创建。 对烹饪,建筑和优雅的热情使La Colline (拉 科利涅)成为莫斯科最成功的餐厅之一,拥有众多国际成就。

 

2014年,另一项任务开始。 圣托里尼成为下一个目的地,波尔多别墅和La Colline(拉 科利涅)餐厅成为现实。 这座拥有悠久历史,风格,富裕和过去时代氛围的建筑结合了令人惊叹的位置,重现生机,成为所有感官的休憩场所。 圣托里尼岛的La Colline(拉 科利涅)餐厅成为岛上烹饪场景的新成员,Jerome (杰罗姆)的味道融合了当地食材和法国美食的坚固优雅。

Fira, 847 00 Santorini - GR GR Greece
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